3 cách làm món mì căn chay thơm ngon, đậm đà hương vị, ăn là ghiền

0
215

Vui lòng đợi trong giây lát…

3 cách làm món mì căn chay thơm ngon, đậm đà hương vị, ăn là ghiền

Mì căn là món ăn chay dễ làm có hương vị ngon, hấp dẫn và thanh đạm. Cùng Điện máy XANH vào bếp và khám phá ngay 3 cách làm món mì căn chay thơm ngon, đậm đà hương vị, ăn là ghiền nhé!

Nguyên liệu làm Mì căn cà ri sả ớt Cho 3 người

Mì căn 8 cây Ớt băm 50 g Tỏi băm 50 g Sả băm 1 chén Nước tương 4 muỗng canh Hạt nêm chay 1 muỗng canh Bột cà ri 1 muỗng canh

3 cách làm món mì căn chay thơm ngon, đậm đà hương vị, ăn là ghiền

Cách chế biến Mì căn cà ri sả ớt

  • Sơ chế nguyên liệu

    Mì căn bạn xé miếng nhỏ, trụng nhanh qua nước sôi rồi rửa lại nước lạnh, bóp sơ cho ráo nước.

    Sau đó game thủ ướp mì căn với 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm, ít sả băm và ớt băm, để 10 phút cho mì căn thấm gia vị.

    3 cách làm món mì căn chay thơm ngon, đậm đà hương vị, ăn là ghiền

  • Xào mì căn với xả ớt

    Bạn cho dầu vào chảo nóng, phi thơm tỏi rồi cho sả, ớt vào đảo đều tầm 2 phút thì cho ra một bát riêng.

    Sau đó, người chơi cho mì căn vào chảo đảo đều đến khi mì căn săn cứng lại.

    Bạn cho sả ớt và bột cà ri vào chảo mì căn đã xào nóng, trộn và đảo đều khoảng 3 phút rồi cho thêm 1 muỗng canh nước tương để dậy mùi thơm và tắt bếp.

    3 cách làm món mì căn chay thơm ngon, đậm đà hương vị, ăn là ghiền

    3 cách làm món mì căn chay thơm ngon, đậm đà hương vị, ăn là ghiền

  • Thành phẩm

    Sau khi tắt bếp, game thủ lấy mì căn ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm trắng. Hương vị cà ri thơm nồng cùng miếng mì căn giòn dai chắc chắn sẽ khiến game thủ hài lòng.

    Xem thêm: Chùa Siêu Lý

    Mẹo thực hiện thắng lợi

    – Mì căn khi xé nhỏ tuổi khi xào sẽ nhanh chín, dễ thấm gia vị và ngon hơn.

    – Bạn nên xào riêng sả ớt và mì căn giúp sả ớt giữ được mùi thơm, còn mì căn thì vừa chín giòn.

    3 cách làm món mì căn chay thơm ngon, đậm đà hương vị, ăn là ghiền

2. Mì căn xào chua ngọt

3 cách làm món mì căn chay thơm ngon, đậm đà hương vị, ăn là ghiền

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Mì căn xào chua ngọt Cho 2 người

Mì căn 250 gram Thơm 50 gram Đậu Hà Lan 50 gram Ớt chuông 50 gram Hành boa rô 25 gram Cần tàu 10 gram Dầu ăn 2 muỗng canh Nước tương 4 muỗng canh Tương cà 2 muỗng canh Đường trắng 2 muỗng canh Hạt nêm chay 1 muỗng canh Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn đậu Hà Lan

Bạn nên chọn đậu có vỏ bóng và khi bẻ cuống bao giờ cũng thấy giòn. Với những loại quả có vỏ sần thì game thủ không nên chọn vì chúng không ngon hoặc có thể lép hạt.

Cách chọn ớt chuông ngon

Bạn nên chọn những quả ớt chuông có bề mặt da bóng, dày, trơn và quả ớt chuông đó vẫn còn cuống. Nên chọn mua những quả tóm nặng tay và có màu sáng là những quả ớt chuông tươi, ngon, giàu dinh dưỡng.

3 cách làm món mì căn chay thơm ngon, đậm đà hương vị, ăn là ghiền

Cách chế biến Mì căn xào chua ngọt

  • Sơ chế nguyên liệu

    Bạn lấy 50 gram đậu Hà Lan và cắt bỏ 2 đầu, 50 gram thơm và ớt chuông mỗi loại cắt miếng nhỏ vừa ăn. Hành boa rô, người chơi lấy 10 gram băm nhỏ, 15 gram cắt lát.

    Sau đó, bạn lấy 250 gram mì căn đem cắt lát dày khoảng 1cm, ướp với 10 gram hành boa rô băm.

    Sau đó người chơi cho 2 muỗng canh nước tương và 1/2 muỗng cà phê tiêu vào mì căn và ướp trong 10 phút cho mì căn thấm gia vị.

  • Xào mì căn

    Bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu thực vật vào đun nóng rồi cho 15 gram hành boa rô thái lát vào phi thơm.

    Tiếp theo cho mì căn đã ướp vào xào săn khoảng 10 phút, sau đó tắt bếp và trút mì căn ra dĩa để riêng.

    3 cách làm món mì căn chay thơm ngon, đậm đà hương vị, ăn là ghiền

  • Xào đậu và ớt chuông

    Tiếp đến, người chơi cho đậu Hà Lan và ớt chuông đỏ vào chảo xào sơ, sau đó nêm vào 2 muỗng canh nước tương Maggi, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh hạt nêm chay rồi xào thêm 5 phút nữa.

    3 cách làm món mì căn chay thơm ngon, đậm đà hương vị, ăn là ghiền

  • Hoàn thiện món ăn

    Tiếp theo, game thủ cho mì căn, 10 gram cần tàu cắt nhỏ vào, xào đều lên rồi tắt bếp.

    3 cách làm món mì căn chay thơm ngon, đậm đà hương vị, ăn là ghiền

  • Thành phẩm

    Món mì căn thấm đẫm hương vị thơm ngon, chua chua ngọt ngọt cùng các loại rau củ tươi giòn, ăn cùng với chén cơm trắng thì còn gì bằng.

    3 cách làm món mì căn chay thơm ngon, đậm đà hương vị, ăn là ghiền

3. Phá lấu chay bằng mì căn

3 cách làm món mì căn chay thơm ngon, đậm đà hương vị, ăn là ghiền

  • Chế biến

    40 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Phá lấu chay bằng mì căn Cho 4 người

Nấm bạch tuyết 150 gram Nấm đùi gà 300 gram Mì căn ống 300 gram (7 cây) Đậu hũ khuôn 300 gram (1 miếng) Hành boa rô băm nhỏ dại 15 gram Nước dừa tươi 500 ml

Cách chọn nấm đùi gà tươi ngon

Bạn có thể dùng tay bấm nhẹ vào thân nấm và đưa lên mũi ngửi. Nấm sạch có mùi đặc trưng và màu trắng ngà ngà chứ không ngái, có mùi lạ, bề ngoài đồng đều, trắng tinh.

3 cách làm món mì căn chay thơm ngon, đậm đà hương vị, ăn là ghiền

Xem thêm: Kitô giáo

Cách chế biến Phá lấu chay bằng mì căn

  • Sơ chế nguyên liệu

    Nấm đùi gà mua về người chơi rửa sạch, cắt thành những đoạn ngắn, nấm bạch tuyết game thủ rửa sạch và để ráo.

    Mì căn bạn đem chiên trên chảo dầu nóng đến khi miếng chín đá quý thì vớt ra để ráo dầu.

    Đậu hũ bạn cắt miếng, chiên vàng và để ráo dầu.

  • Làm nước phá lấu

    Bạn cho vào 1 chén nhỏ tuổi các gia vị gồm 2 muỗng canh tương.2 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh dầu hào chay, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh bột xá xíu vào hòa tan.

    3 cách làm món mì căn chay thơm ngon, đậm đà hương vị, ăn là ghiền

  • Làm phá lấu chay

    Bạn cho 1/2 muỗng dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó cho 15 gram hành boa rô băm nhỏ vào phi rubi.

    Sau đó, game thủ cho nước phá lấu cùng 500 ml nước dừa tươi cùng các nguyên liệu là nấm đùi gà, nấm bạch tuyết, mì căn, đậu hũ vào và đun sôi trong 3 phút thì tắt bếp.

    3 cách làm món mì căn chay thơm ngon, đậm đà hương vị, ăn là ghiền

    3 cách làm món mì căn chay thơm ngon, đậm đà hương vị, ăn là ghiền

  • Thành phẩm

    Bạn lấy phá lấu chay ra tô, cắt mì căn, nấm thành các miếng vừa ăn, dùng khi nóng và có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.

    3 cách làm món mì căn chay thơm ngon, đậm đà hương vị, ăn là ghiền

Mẹo thực hiện thắng lợi

– Mì căn khi xé nhỏ tuổi khi xào sẽ nhanh chín, dễ thấm gia vị và ngon hơn.

– Bạn nên xào riêng sả ớt và mì căn giúp sả ớt giữ được mùi thơm, còn mì căn thì vừa chín giòn.

Trên đây là thông tin về 3 cách làm món mì căn chay mà Điện máy XANH chia sẻ đến game thủ. Nếu bạn có bất kì thắc mắc nào, vui lòng để lại thông tin dưới bài viết.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: Cooky.vn và kênh youtube Ghiền nấu ăn

Biên tập bởi Phạm Ngọc Ánh • 18/03/2020

Bạn có làm được chỉ huy này không?

Bạn vui tươi chờ trong giây lát…

Đang xử lý… Vui lòng chờ trong giây lát.

Nguồn: https://phattuvietnam.org
Danh mục: Tin Tức Phật Giáo

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây